材料准备合规的股票期货杠杆 主要食材：新鲜黑鱼（或草鱼）一条 酸菜：优质酸菜 配料：生姜、大葱、蒜瓣、小米辣、干辣椒、花椒、白芝麻。 调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精/鸡粉、胡椒粉。 步骤详解 鱼肉处理：首先，将黑鱼去鳞、去内脏、去鳃，彻底清洗干净，然后沿着脊背切片，厚度大约0.5厘米，这样既容易入味又不会太薄导致煮烂。用料酒、蛋清、少量盐和胡椒粉腌制鱼片15-20分钟，使其去腥增香。 炒香配料：锅中加热适量食用油，放入切好的姜片、蒜瓣、葱花、小米辣，小火慢慢炒香，直至飘出诱人香气。 加入酸

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